مع بداية فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، ينصحك الخبراء بضرورة التركيز على شرب السوائل والعصائر الطبيعية دون إضافة السكر للاستفادة الكاملة من عناصرها الغذائية ،ويفضل تناولها غير مثلج لتمنحك الطاقة والحيوية.
تتميز المشروبات والعصائر بغناها بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، فضلا علي إنها جذابة وتستخدم في العلاجات الطبيعية ، وأكدت الأبحاث أن العصير الطبيعي المكون من الفواكه والخضروات غني بالحوامض الأمينية التي كثيراً ما تكون دواء شافيا لعدة أمراض ومصدر رئيسي لسد الظمأ ،كما يشجع الجسم على التخلص من الخلايا الضعيفة ويساعده على بناء خلايا جديدة نشيطه.
لذا يجب أن تحرص ربة المنزل على عمل كوكتيل جذاب من الفواكه الطبيعية والذي يطلق عليه "سموزي الفواكه" بطريقة جديدة وجذابة لتشجيع الأطفال على الإقبال عليه ، وللتأكد من جودة الفواكه المستخدمة تتوقف على مدى نضارة الثمرة وكثرة العصير بها لتعطي أفضل النكهات وأجمل وأبهى الألوان وأعلى محتوى من الفيتامينات، ولتحقيق ذلك عليكِ مراعاة بعض الإرشادات:-
* استخدام العصائر الطازجة كلما كان ذلك ممكنا، فهي أكثر نكهة من العصائر المجمدة أو المعبأة في زجاجات وتقل احتمال أن تكون غضة أو مفرطة في الحلاوة، بما يؤثر على نكهة المشروب.
* انتقاء الثمار اليانعة من الفواكه الطازجة العطرية لأجل نكهة مركزة وألوان أجمل وأبهى وحلاوة طبيعية.
* يفضل الاستغناء عن السكر أو التقليل منه قدر الإمكان .
* شراء الليمون البلدي الأخضر الصغير لاستخدامه في إعداد هذه المشروبات، فالليمون البلدي أقل حمضية ويحتوي على زيوت عطرية أكثر مقارنة بأنواع الليمون الأخرى ، بحسب ما ورد بجريدة المصري اليوم .
* تحويل هذه العصائر إلى مشروبات تزود الجسم بالطاقة الحيوية بإضافة مسحوق بروتين الصويا نوى حبات القمح، خميرة البيرة، اللبن الزبادي.
* في حالة شرب المشروب مثلج يفضل استخدام أفضل أنواع الثلج بالنسبة للمشروبات الممزوجة في الخلاط ليقلل الثلج المجروش من المدة الزمنية اللازمة للمزج، بحيث لا تصح المشروبات لفرطه في البرودة ، وبالنسبة للمشروبات التي يتم مزجها بالتقليب، يتم استخدام مكعبات ثلج كبيرة لأنها تذوب بمعدل أقل من المكعبات الصغيرة فلا تؤدي لتخفيف تركيز المشروبات بسرعة.
وتوضع مكعبات الثلج في أكواب زجاجية فارغة لتبريدها أثناء إعداد المشروبات، ويتم التخلص من مكعبات الثلج قبل صب المشروب في الأكواب ويمكن أيضا تبريد الأكواب الفارغة بوضعها لمدة قصيرة في الثلاجة قبل الاستخدام.
لأجل أسلوب تقديم أجمل يتم تزيين حواف الأكواب بحبيبات الملح أو السكر، ولتنفيذ ذلك تدعك حواف الأكواب بشريحة ليمون بلدي ثم تغمس حواف الأكواب في طبق فنجان ممتلئ بالملح الخشن أو السكر الناعم.
إشراقه ورشاقة
والعصائر تلعب دوراً كبيراً فى إبراز جمال حواء ورشاقتها بل وتساهم فى تهدئة التوتر ، وخاصة أن حواء تكون أكثر عنفاً وعدوانية فى فصل الصيف بالإضافة إلى تعرض البشرة للجفاف نتيجة التعرض لأشعة الشمس وارتفاع نسبة الرطوبة.
وللحفاظ على إشراقة بشرتك حتى في الصيف ينصح بتناول كمية كبيرة من السوائل والعصائر على هذا النحو:
* كوب عصير برتقال في الثامنة صباحاً وبعد ثلاث ساعات كوب عصير كرفس مضافاً إليه نصف ليمونة.
* تناولي في الثانية عشر ظهراً حساء البوتاسيوم ساخناً فهذا العنصر النفيس يمنع الإمساك ، ويتوافر البوتاسيوم في الكرفس والباذنجان والقرنبيط والخس والجزر والبصل واللبن والليمون والبرتقال والمشمش والخوخ والكمثري.
* في الثانية ظهراً تناولي كوباً كبيراً من عصير الطماطم.
* في الرابعة تناولي كوباً من النعناع المغلي مضافا إليه نقط من الليمون.
* في الثامنة تناولي كوباً من عصير فاكهة أو خضراوات.
* قبل النوم تناولي كوب من الماء البارد مذاب به مسحوق العرقسوس لتصبحين على الجمال.
كما تفيد العصائر في إنقاص الوزن فمن المعروف أن أغلب أنواع الخضروات والفواكه تحتوي علي قدر هائل من الفيتامينات والمعادن علاوة علي احتوائها علي نسبة مرتفعة من الألياف التي تتميز بأنها تملأ المعدة وتعطي إحساسا طويلا بالشبع ونظرا لانخفاض نسبة الدهون بالخضروات أو الفواكه أو خلو بعضها منها فإن هذا يجعلها من المشروبات المناسبة جدا للتخسيس وطبعا بدون إضافة السكر.
يمكنك أيضاً الوقاية من نزلات البرد فالإصابة بالأنفلونزا غير مرتبطة بفصل معين بل على العكس فقد تكثر فى فصل الصيف نظراً للزحام على الشواطئ والنوادي ، ويشير الأطباء إلى أنه بالرغم من أن العدوي نسبتها أقل في فصل الصيف إلا أن العدوى سرعان ما تنتشر بما يصاحبها من ارتفاع في درجة الحرارة وجفاف الحلق، وتعتبر السوائل والعصائر والماء من أهم العوامل في علاج نزلات فصل الصيف،[center]
